晚餐本來是訂結婚紀念日時去的巴黎廳1930，雖然莫媽很愛很愛那家餐廳，但覺得總該來點不一樣的，於是兩個人決定去三井開開東洋葷！我們比原來訂的八點半早了半小時到，那時餐廳正處於客滿狀態，我們就聽了帶位小姐的建議，先坐壽司吧再說。
Menu厚厚的一本，但一般都是以客制套餐為主。晚餐的選擇有上方特選料理（1600元）季節特選料理（2200元）和上乘精選料理（2800元）三種。其精神在於『依材料開立菜單，而非依菜單採買決定食材。』在決定套餐之後，品饌師會依據顧客喜歡的食材開立菜單。莫爸媽原來點的是一份季節特選料理和一份上乘精選料理，但因當日松阪牛缺貨，於是就聽從了品饌師建議，點了兩份季節精選，做不一樣的搭配！聽著品饌師口中一串串吐出的菜單，鮪魚肚、海膽山藥絲、烤紅喉魚、煮松鯛、白煮紅毛蟹、炭烤鱈場蟹、蒲葉烤牛肉、生煎牛小排、紙火鍋等等，莫爸媽已經興奮莫名，等不及要來一口先了!
第一道菜不能免俗的是生魚片！鮮美的生魚片和大牡丹蝦，為當晚的晚餐揭起了一場完美的序幕。特別值得的一提的是，不止生魚片好吃，連旁邊的新鮮白蘿蔔絲都甚為甜美，吃完一種生魚片，再來一口甜美蘿蔔絲清清口腔，給味覺一個全新的開始，讓每一口都是一場驚奇！生魚片之後是鮑魚沙拉，莫媽不是很愛吃沙拉，所以只請品饌師配一份給莫爸，自己在此時則是上了另外單點的海膽手捲！從師傅手中接過海膽手捲時，莫媽已經為海苔仍殘留的餘溫所感動！一口咬下，海膽的鮮美滋味在口中滿溢而出，真是美味美味美味─愛吃海膽的人，實在不該錯過這一道！沙拉莫媽只淺嚐了幾口，不過，其中花枝的軟嫩，是其他家嚐起來總是有點硬的花枝所不能及的。接下來是套餐裡面的海膽山藥絲！從不知山藥和海膽是如此對味，這道菜，也只有個好吃可言！
接下來是重頭戲，白煮紅毛蟹！很愛吃螃蟹卻較愛吃蟹黃蟹膏的莫媽，本來對這道菜是沒有太多期待的。但當紅毛蟹一上桌，卻仍忍不住為其美麗而驚嘆！那金黃發亮的毛，那藝術的擺盤，都再再激起我的食慾。就這麼，一口接著一口，領略的紅毛蟹肉的鮮甜滋味。
毛蟹之後是今天第一道熱食─生煎胺躿魚肝。關於魚肝，之前所吃過的大多是以醋漬的冷盤形式處理，這是第一次吃到類似處理鵝肝的方式處理的胺躿魚肝。第一口感覺甚香，但吃到後來是覺得有點膩，個人還是比較偏愛香軟的鵝肝啦！
緊接著魚肝，是之前生魚片中牡丹蝦的炸蝦頭。拿掉蝦頭殼的牡丹蝦頭看起來十分滑稽。不過，每一口（或每一根蝦鬚）的香脆都令人回味再三。接下來是今天的魚料理─鹽烤紅喉魚。紅喉魚屬於一種高級魚類，一般生長於岩礁，只能看季節，然後用磯釣的方式捕獲，算是珍貴難得的魚！對於這種魚，之前也只是聞其名倒是沒有真正嚐過（哈！聽說花蓮某海產店有！）肉質十分細緻，但又帶著一點點的硬度，用鹽烤的方式處理，十分合適。烤得很香很香，莫媽一口接一口吃，一向不愛吃魚（有魚的形狀的魚！生魚片不在此限！）的莫爸，也破例吃了好幾口！
然後，就是夢幻的鱈場蟹囉！！！之前其實在日本也吃過多次鱈場蟹，但也許大多是冷凍的，口味不是太令人驚豔！但這次的炭烤鱈場蟹腳，其肉質之鮮甜彈牙，讓我重新認識了鱈場蟹！終於了解為何日本人老是一聽到鱈場蟹就兩眼發亮了！！除了鱈場蟹外，旁邊的那幾粒烤銀杏，和下面的透如水晶的粗鹽，都更讓這道菜加分不少！
接下來的煮松鯛，算是我那天較不喜歡的一道菜！大概也是有點飽了吧...這樣說好像也不對，接下來的蒲葉烤牛肉和牛小排，讓莫媽撐著實在已經飽到不行的胃，繼續放懷大吃！蒲葉烤牛肉視覺效果十足，小小的炭爐，鋪著蒲葉，上面再放著兩塊骰子牛肉，看起來就引人食慾！肉裡帶葉香，半熟的肉，非常鮮嫩！相較於烤牛肉，牛小排上桌的氣勢就弱了些！飽到胸口的的莫媽，和剛好在講電話的莫爸，在牛小排上桌時，都沒提起勁提筷！直到上菜後好一會兒，才向牛小排進攻！一口下去，莫媽的態度簡直可說是前倨後恭…. 好吃好吃好吃！比起之前的烤牛肉莫媽更愛這道不太起眼的牛小排….軟嫩多汁，這這這….這才叫牛肉啊！
因為我們到的時間實在太晚，等上最後一道菜─紙火鍋的時候，已經10點多了，店裡已經沒剩多少人了，而服務生已經在準備打烊了！已經飽到喉嚨的莫媽只吃了幾口就沒吃了！不過，鍋裡小柳松菇的鮮甜滋味，倒是有記得嚐。
最後的甜點─紫米紅豆和綠茶冰淇淋雖然聽起來很普通，但口感真的是一流！不過，忘了照相啦！想起來的時候，只留空盤朝天囉！
雖然三井的價位不算便宜，但以其所提供的料理的質量、服務和整體用餐氣氛來講，實在讓人有物超所值之感。無怪乎以它的高價位，還是經常都是客滿的！
吃完飯，帶著飽飽的肚子，莫媽提議在回飯店之前先去泡個湯暖暖身子! 吃飽飽泡湯湯….好像聽起來不太健康厚…但壽星最大嘛….後來還是去了陽明山花月，租了個湯屋，泡了個小湯…….
為了給莫媽的生日兩人趴畫下個完美句點，莫爸還特地訂了個有游泳池的大房間…ㄎ…細節就不在這裡多講啦！附帶一提的是，那個泳池啊….實在是視覺效果遠大於實際效果…. 哈！也許該帶莫寶貝來的！ 這個戲水池給小莫玩水倒不賴….
半夜三點，雖然已經過了生日了，莫爸還是幫莫媽點了蠟燭，唱了生日快樂歌….不過，還很飽的兩人，也就沒費神切蛋糕囉！哈哈！
第二天睡醒，回家抱莫寶貝囉！！！
喔！差點忘了寫生日禮物了！準備生日禮物一向是莫爸的年度大考試。話說去年莫爸很天才地送了還在坐月子的莫媽米一套蠶絲睡衣（粗魯的莫媽帶著粗魯的小莫，實在是不適合那玩意兒...結果，那套睡衣後來被換成了實用的床單，而莫爸被整整唸了一年沒用心！）今年莫爸為了保一年的耳根子清靜，據說早早就開始在想生日禮物了！ 其實也沒有特別想要啥的莫媽實在也不知道該給莫爸啥提示，心裡想，不會又去弄個包包來混吧！看到今年的禮物，說實話，心裡真的很感動！嗯！莫爸以滿分通過考試囉！謎底揭曉─是Bobbi Brown的專業刷具組...這真的是莫媽之前一直想要的（莫媽有一套小小的短柄旅行組！真的超好用！），但，其實平常並沒有太常化妝，Bobbi的刷具也不算便宜，所以，這個慾望倒是硬生生的壓了下來！沒想到，莫爸竟然....挑了這個！嗯！用心程度200分！耳邊聽著他得意地訴說這段時間找尋禮物時逛遍女人討論區，才忽然想到，我好像曾提過....『莫爸比，嫁你真好！！！』莫媽感動中...
留言列表
